הלכה יומית מפי הגאון רבי עמרם פריד שליט"א
אופן הכנת סלט ביצים בשבת:
סלט ביצים הינו בלילה עבה, ואעפ"כ הותר להכינו בשבת בשינוי [מפני שטעמו יתקלקל אם יכינוהו מבעוד יום], ולפיכך סדר הכנת סלט ביצים בשבת הוא כדלהלן:
[א]. שינוי בנתינה – יתן קודם כל את השמן בצלחת ואחר כך את הביצים.
[ב]. ערבוב שתי וערב – דהיינו שיעשה באופן שיעביר את המזלג לאורך ויוציאו, ואז יעביר לרוחב ושוב יוציא את המזלג.
[ג]. יקלף את הביצים סמוך לסעודה (משום בורר, המותר רק לאלתר).
יש לציין שמותר לרסק את הביצים במזלג (ואין בכך משום טוחן מכמה טעמים).