הלכה יומית מפי הגאון רבי עמרם פריד שליט"א
הלכות יום טוב
לקראת חג השבועות, נעסוק בס"ד בימים הקרובים בהלכות יום טוב.
דיני בישול ואפייה ביו"ט:
מלאכות לישה בישול ואפיה מותרות ביו"ט כיון שמלאכות אלו אינן נעשות לימים הרבה.
גם דברים שנשמרים בקירור מותר לבשלם ביו"ט אם התבשיל כשהוא טרי טעמו משובח יותר.
קומפוט (לפתן) שלא מפיג טעמו אם מבשלים אותו מבעוד יום וכן כל דבר שרגילים לאוכלו צונן – לדעת השו"ע מותר לבשלו ביו"ט, ולדעת הרמ"א אסור לבשלו כדרכו אלא ע"י שינוי, ואף לבני ספרד יש להחמיר בזה.
אם לא היתה אפשרות לבשל בערב יו"ט כי היו טרודים, דינו כאונס ומותר לבשלו ביו"ט ללא שינוי.
מאכל המפיג טעמו מותר להכינו, אף אם לא יפיג טעמו עד שיאכלנו, וכגון שדעתו להכינו לליל יו"ט, ועד אז לא יפוג טעמו.
אף שאפשר להדליק גז מערב יו"ט ולהניח עליו את הסירים שיתבשלו ביו"ט, אין צורך לעשות כן כיון שיש הפסד ממון של הגז הבוער בנתיים ללא צורך.