Comenzemos con las exepciones a la regla:
El orden que enumeraremos para las Berajót, solo rige cuando se encuentran los alimentos frente a la persona, y desea comerlos en ese mismo momento. Sin embargo, sobre alimentos que no están delante suyo, aunque tenga la intención de comerlos a continuacíón, no recaen las leyes de precedencia; puede recitar la Berajá sobre el alimento que tiene presente, y no tiene importancia qué alimento recibirá proximamente.
Del mismo modo, los alimentos que la gente suele comer en un orden determinado, como una comida que comienza con pescado y continúa con arroz y papas, o verduras cocidas seguidas de compota, en estos casos, no necesita alterar el orden de su menú[1].
Asimismo, si se desea adelantar un alimento por razones de salud, no rigen las leyes de precedencia (Kedimá)[2]. Del mismo modo, no rigen estas leyes para quien anticipa un alimento debido a una cuestión o duda halájica, como un sefaradí que bebe agua antes de la comida[3].
Precedencia (Kedimá) entre la comida y el aroma
Las Berajót sobre la comida y bebida anteceden a la Berajá del aroma (Besamím)[4].
Precedencia entre comidas y bebidas cuando las Berajót son iguales
Las leyes de precedencia que se indican a continuación, también se aplican cuando un tipo es comida y el otro tipo es bebida[5], y no decimos que algún tipo precede al otro.
Siendo así, en caso que no haya ley de precedencia para uno de ellos, por ejemplo, si tiene presente huevo y leche (y desea los dos por igual), no tiene obligación de escoger primero alguno en particular[6].
Orden de precedencia
La precedencia en las Berajót se determina de acuerdo a la categoría del alimento.
Existen cinco niveles en las Berajót:
1. Berajá específica (berajá mebureret: cada berajá abarca diferentes alimentos. Hay berajót puntuales, como Mezonot Haguefen y HaEtz, y hay berajót genéricas, como HaAdamá y shehakol. Cuanto más específica sea la Berajá, mas importante es, y debe anteponerse. Más adelante nos explayaremos).
2. Alimentos de las Siete especies, preceden a otros alimentos.
3. Alimentos Completos, preceden a alimentos incompletos.
4. Alimentos Preferidos.
5. Alimentos Grandes.
Estos últimos cuatro niveles se denominan זשח"ג (7CPG), por sus iniciales en hebreo.
A continuación se explicará cómo se debe actuar cuando una cualidad se antepone a otra, como cuando alguien tiene ante sí frutas, de las cuales una pertenece a las siete especies, y otra es preferida, o un alimento que su berajá es Mezonót frente a otro alimento completo.
Definición de 'preferido'
Discuten los Rishoním sobre la definición de 'preferido'. Hay quienes sostienen que se fija de acuerdo a la especie que suele preferir en general, sin importar lo que prefiera en ese preciso momento. Y otros sostienen que es su preferencia en esta comida. La halajá es, que se fija de acuerdo a su preferencia en general[7].
Si los dos alimentos son iguales para él en general, y en este momento prefiere uno de ellos, debe realizar la berajá sobre él.
Precedencia en alimentos con diferente Berajá (מג"ע א"ש)
El orden de las Berajót especificas es, Mezonót, Haguefen, Haetz, HaAdamá, Sheakól (מג"ע א"ש). Cuanto más especifica y precisa es la berajá, mayor será su prioridad. Por ejemplo, Sheakól sirve bediabád para todos los alimentos, HaAdamá sirve bediabád para todos los frutos de la tierra, inclusive los del árbol, por ende se debe porstergar éstas berajót para el final, de modo que no eximan algun alimento que tiene una berajá específica.
La supremacía del orden de Berajót especificas
Las "Berajót especificas" se anteponen a cualquier otro orden (זשח"ג-7CPG: siete especies, completos, preferidos o grandes), por lo cual, si tiene ante sí un trozo de galleta hecha de harina de espelta (uno de los cinco tipos de cereales, aunque no sea de las siete especies), y un dátil completo, que tiene todas las demás cualidades, la cualidad de la Berajá específica prevalece, y recita primero la Berajá "Mezonót" sobre la galleta.
Asimismo el arroz, aunque no es un tipo de cereal, dado que de todos modos su berajá es Mezonót, antecede a los demás órdenes[8].
La excepción a la regla de Berajót especificas: HaEtz vs. HaAdamá
Si tiene dos alimentos, uno HaEtz, y el otro HaAdamá, y prefiere el HaAdamá, antepone el HaAdamá[9]. Sin embargo, debe ser una preferencia completa, que tanto generalmente como en este preciso momento prefiera el HaAdamá.
Si los dos alimentos HaEtz y HaAdamá tienen cualidades diferentes (7CPG: siete especies, preferencia, completo o grande), es dudoso cual es el orden que debe asumir, preferido-7especies-completo (P7CG), ó completo-preferido-7especies (CP7G). Hay quien determina que en este caso sólo se antepone al preferente (P), y si gusta de los dos por igual puede escoger cualquiera[10].
Alimentos horneados vs. Cocidos
Alimentos de la misma berajá, uno horneado y otro cocido o frito[11], por ejemplo, si tiene un pastel y un kugel de fideos, dirá Mezonót sobre el pastel. De igual manera, si tiene un pastel, bisli y crotones, bendecirá sobre el pastel, ya que el bisli y los crotones (para sopa, en muchas fábricas) se fríen.
Según nuestro criterio, un alimento horneado antecede a otro cocido, aún cuando el cocido posee las 4 cualidades זשח"ג-7CPG. Por ejemplo, si tiene una rebanada de pastel y un bisli frente a él, debe recitar la Berajá sobre el pastel, aunque el bisli esté entero.
Cinco tipos de cereales vs. arroz
Los cinco tipos de cereales (trigo, cebada, centeno, avena y trigo sarraceno) anteceden al arroz; por lo tanto, si tuviera un pastel o fideos y arroz frente a él, debe recitar primero la Berajá sobre el pastel o los fideos.
Precedencia en Alimentos de igual Berajá (זשח"ג-7CPG)
Si tiene varios tipos de alimentos frente a él de igual Berajá, debe priorizar el alimento que sea uno de las siete especies (con las que fué bendecida Eretz Israel: trigo cebada uva higo granada aceituna y dátil).
Si no hay ningún alimento de las siete especies, debe priorizar alimento Completo.
Si no hay ninguno completo, debe bendecir sobre el Preferido.
Y si no tiene preferencia por ninguno en particular, debe bendecir al más Grande.
Citaremos algunos ejemplos:
7 especies (7)
Si tiene media galleta de harina de trigo y un pastel completo de harina de espelta, debe bendecir sobre la galleta, por ser una de las siete especies, incluso cuando el pastel posea cualidades completo preferido y grande (CPG), ya que el nivel "7 especies" (7) es superior. Asimismo, si tiene delante una aceituna partida por la mitad y un durazno, debe bendecir sobre la aceituna, por ser una de las 7 especies.
Completo (C)
Lo entero precede a lo incompleto, por lo tanto, si tiene un pepino entero y rodajas de tomate, debe recitar la Berajá sobre el pepino entero. Asimismo, si tiene delante una galleta y una rebanada de pastel, ambas de trigo, debe recitar la Berajá sobre la galleta entera. Del mismo modo, si tiene media nuez y un pistacho entero, debe recitar la Berajá sobre el pistacho.
Esta regla de que lo entero precede a lo incompleto (C), se establece incluso cuando lo incompleto es preferido y más grande (PG)
Preferido (P)
Cuando hay igualdad en los niveles 7C (o sea, todos los alimentos son de las 7 especies, o todos no lo son, y todos están completos o todos incompletos), debe preceder al alimento que generalmente prefiere.
Por lo tanto, si tiene una manzana y un durazno, y generalmente le gusta más el durazno, recitará la Berajá sobre el durazno.
Grande (G)
Cuando hay igualdad en los niveles 7CP, recitará la Berajá sobre el más grande; por lo tanto, si tiene un pan grande y uno pequeño frente a él, recitará la Berajá sobre el pan grande.
De igual manera, alguien que tiene una manzana y una nuez frente a él, recitará la Berajá sobre la manzana, que es más grande que la nuez [a no ser que tenga preferencia por la nuez, ya que (P) antecede a (G)].
Vaso lleno vs. vaso incompleto
El líquidos, no hay referencia en la Halajá[12] para anteponer al vaso lleno[13].
Precedencia en las siete especies
Si tiene ante sí varios tipos de fruta de las siete especies, debe preceder la Berajá sobre la clase más cercana a la palabra "Eretz" (tierra) en el versículo "tierra de trigo y cebada, uva higo y granda, tierra de aceituna y dátil". El orden de las especies para las frutas es: aceituna, dátil, uva, higo, granada..
Precedencia en las Berajót - no en la comida
La ley de precedencia solo se aplica a la Berajá, pero no determina el orden de la comida. Por ejemplo, si tiene ante sí tres alimentos cuyas Berajót son iguales, uno es de las siete especies, uno entero y uno partido por la mitad, debe preceder la Berajá sobre el fruto de las siete especies, y probar del mismo, pero luego puede comer lo que desée, y no tiene que anteponer el completo al incompleto.
Asimismo, si alguien tiene ante sí varias frutas, incluyendo las siete especies [como ocurre en la mesa de Tu Bishvat], la ley de precedencia es decir la Berajá sobre la aceituna, pero después de bendecirla y probarla, puede comer las demás frutas en el orden que desée, y no necesita comer las otras siete especies de frutas primero según el orden del versículo.
Equivocación en el orden de precedencia [la Ley del Rashb"a]
Todas las leyes de precedencia se aplican Lejatejilá (para cumplir de la manera más recomendable), pero Bediabád, si recitó primero la Berajá sobre la comida que debería haber postergado, la Berajá sirvió.
Sin embargo, el Rashb"a escribe una ley novedosa, que el Bet Yosef la trae como dictamen, y también así el Ram"á (siendo así rige tanto para ashkenazím como para sefaradím)[14]: Una Berajá sobre un alimento menos importante, no exime a un alimento más importante (en importancia 7P, siete especies o preferente en general), aunque estuviera frente a él en el momento de la Berajá, como en los siguientes ejemplos:
[a] Recitó la Berajá sobre una manzana y quiere comer un dátil, la Berajá sobre la manzana no exime la Berajá sobre el dátil, dado que el dátil es de las siete especies, es más importante y no se exime con la berajá de la manzana.
[b] Si tiene una aceituna y una uva frente a sí, bendijo la uva y luego quiere comer la aceituna, debe recitar de nuevo la Berajá para la aceituna, ya que aunque los dos frutos son de las siete especies, la aceituna está más proxima a la palabra "eretz" y esto le otorga una importancia mayor.
[c] Bendice por una manzana y luego quiere comer un mango; si generalmente prefiere al mango, debe recitar la berajá de nuevo.
Cabe puntualizar, que la ley del Rashb"a fué dicha aún cuando tenía intención de comer ambos alimentos previo a la primer Berajá, sólo que se equivocó y recitó la berajá sobre el menos importante.
Detalles de esta ley:
[a] Incluso si la comida importante se encuentra en la mesa delante de él durante la Berajá, no se exime con la berajá del alimento menos importante. Pero si los dos alimentos están en el mismo plato, entonces si está acostumbrado a probar de todo lo que hay en el plato, la berajá sirve, similar a lo que se explicará a continuación en el punto [d].
[b] Si tiene intención de eximir la comida importante, sirve la berajá.
[c] Si no tenía intención de eximir el alimento importante, no se exime, aunque en general tuviera la intención de comerlo[15] [Si durante la berajá pensó comerlo, se explicará en la siguiente sección]. Menos aún eximirá, en el caso que sólo suele comer el alimento importante en el siguiente plato.
[d] Si durante la Berajá pensó comer el alimento importante más adelante, lo exime[16].
Sin embargo, no sirve hacer Tenai (condicionar) que todas las berajót de este día eximan alimentos más importantes.
Por lo tanto, es bueno que durante la Berajá, siempre se piense que la misma incluya todos los alimentos que va a comer.
Invitado
La ley del Rashb"a no se aplica a un invitado [tampoco a toda persona cuyos familiares le sirven la comida]; por lo tanto, un invitado que bendijo sobre un alimento poco importante y luego le traen otro alimento importante, en ningún caso debe bendecir de nuevo, ya que se considera como si durante la Berajá tuviera la intención de eximir todos los alimentos que se le presenten.
Dos alimentos del mismo tipo (Min ejad)
Esta ley se aplica solo a dos tipos de alimentos (shené miním), como ser manzanas y dátiles, pero si solo tiene un tipo de alimento, dividido en dos clases, por ejemplo, uvas negras y blancas, la Berajá exime las dos clases, aunque haya bendecido sobre la menos preferida, y no haya tenido intención de eximir la más preferida[17].
La definición de Min Ejad en este contexto es, todo lo que pertenzca al mismo tipo de alimento, a pesar de ser diferentes en sabor o nombre, por ejemplo, todas las bebidas se consideran un mismo tipo de alimento, por ende, tanto el agua como las diferentes gaseosas se denominan Min Ejad, y una berajá exime a todos. También tortas y galletas se consideran Min Ejad.
Categorías Completo o Grande (CG)
Esta regla se establece solo cuando la importancia del segundo alimento se debe a que es más preferido generalmente o es de las Siete especies (P7), pero si su importancia se debe a que es Completo o Grande (CG), el segundo alimento se exime con la Berajá del primero [aunque Lejatejilá debería haber recitado la Berajá sobre el segundo alimento].
Siete Especies Vs. Preferente
Si tiene dos alimentos, uno de las Siete Especies, y otro Preferido, por ejemplo, dátil y manzana, y prefiere la manzana, debe decir la Berajá sobre el de las Siete Especies, tal como escribimos anteriormente. Sin embargo, bediabad, si dijo la Berajá sobre el preferente, se exime al de las Siete Especies también[18].
Alimentos horneados Vs. Cocidos
Si recitó la Berajá sobre un alimento cocinado [como ser, fideos, bisli, crotones etc.] y luego quiere comer un pastel, se debe recitar nuevamente la Berajá[19].
Arroz Vs. cinco tipos de cereales
Si dijo Berajá sobre arroz, y luego desea comer un alimento hecho de uno de los cinco tipos de cereales, se debe recitar nuevamente la Berajá.
Cualidades adicionales
Las cualidades mencionadas están escritas en la Guemará y los Rishoním. Sin embargo, encontramos cualidades adicionales. Por lo tanto, cuando las cualidades convencionales sean parejas [es decir, si los dos alimentos son igualmente deseables, ambos enteros y del mismo tamaño, etc.], primero se debe recitar la Berajá sobre alimentos que posean una de las siguientes cualidades:
- Alimentos más nutritivos[20].
- Alimentos sobre los que se recita la Berajá "ShHejeianu"[21].
- Alimentos con los cuales se cumplió una Mitzvá, como mermelada de Etrog, o el pan del Eruv (Tabshilín o Jatzerót)[22].
- Frutas que se comparó a ellas el Pueblo de Israel[23].
- Frutas que crecieron en la Tierra de Israel.
- Alimentos que sobraron de una comida de mitzvá (Seudát Mitzvá).
[1] הל' ברכות לריטב"א פ"ג ס"ט, וכ"ה בדע"ת ובכה"ח סק"ה בשם שו"ת הלק"ט, וכ"ה בשועה"ר סי' רמט סק"ד, ועי' בה"ל ס"ג.
[2] דע"ת וכה"ח שם בשם שו"ת הלק"ט, ועי' ראשון לציון לבעל האוה"ח הקדוש, ברכות מא.
[3] עי' סי' קעד ס"ז.
[4] מג"א בסוף סי' ריא.
[5] פמ"ג במשב"ז סק"ו, ומשנ"ב ס"ק טז, ועי' בריטב"א (ברכות מא. ד"ה ולענין) שנראה שחולק.
[6] ריטב"א ופמ"ג הנ"ל, ובפמ"ג פתיחה להל' ברכות סוף אות ח, ועי' ערוה"ש סי"ז.
[7] שו"ע ס"א.
[8] רשב"ץ ברכות מא, לבוש סי' רח ס"א בהג"ה, אבן העוזר סי' ריא, חסד לאלפים שם. אולם בהגהות ערך לחם למהריק"ש שם ובחמד משה שם סק"ד כתבו שאין דין קדימה לאורז כיון שאינו מה' מיני דגן, ועי' פמ"ג א"א ס"ק ז, ובס"ק יג, ובסוף סי' ריא סדר המעלות אות ב, ובכה"ח ס"ק כז.
[9] עי' כה"ח סקי"ד.
[10] שעה"צ סק"ה.
[11] רשב"א ברכות מא, שו"ע הרב סדר ברכות הנהנין פ"ט ס"ז, וצ"ע במשנ"ב שלא הזכיר דין זה.
[12] עי' תהל"ד סי' קסז סק"א, ויל"ע מהמבואר לעיל בענין קדימות מאכל ומשקה.
[13] ויש לבאר הטעם, משום שלח אינו חיבור.
[14] רשב"א ברכות מא, הובא בב"י סי' רו, וסי' ריא, ונפסק ברמ"א ס"ה, ובבא"ח שנה א פ' בלק, אמנם עי' כה"ח סי' רו ס"ק לט וסי' ריא ס"ק כד.
[15] רשב"א שם, משנ"ב ס"ק לג, גר"ז סי' רו ס"י, פמ"ג סי' ח א"א ס"ק טו.
[16] עמק ברכה [לאבי השל"ה] הל' ברכות כלל ד ס"ו בפירוש דברי רבו הרמ"א הנ"ל סי' רו ס"ה, וכ"ה בהגהות הסמ"ע [מהדורת פרידמן] סי' ריא, ובגינת ורדים או"ח כלל א סי' ז ד"ה והא.
[17] א"ר, הובא במשנ"ב סי' רו ס"ק כ, ובבה"ל סי' ריא ס"ה.
[18] מפני שחוששים לשיטת הרמב"ם דחביב עדיף על מין ז', ועי' מש"כ המשנ"ב ס"ק לג.
[19] רשב"א שם, ועיין גר"ז שם.
[20] עי' ברכות לט, וצ"ע שלא הוזכר בפוסקים. ויל"ע לפי"ז במבואר לעיל בענין קדימות אכילה ושתייה.
[21] רשב"ץ ברכות מא.
[22] עי' ברכות לט, או"ח סי' רצו.
[23] כה"ח סי' ריא ס"ק ז.